播报张家山镇隶属于陕西省榆林市吴堡县，位于吴堡县西北部，地处佳县、缓德、吴堡三县交叉地界。距县城 48 公里。全镇总面积44.97 平方公里，耕地面积 2.29 万亩，距青银高速公路20公里,吴米公路穿境而过。下辖12个行政村，户籍人口3011户，7725 人，是现代著名作家柳青和当代著名经济学家张维迎的故里。
- 村庄名称 张家山镇
- 行政村名称
- 建村年代
- 所属省份
- 所属城市
- 所属地区
- 所属乡镇名称
- 距乡镇政府(千米)
- 距县政府驻地(千米)
- 临近高速路
- 临近国道
- 临近省道
- 村域面积
- 耕地面积 2.29万
- 年平均气温
- 年平均降雨量
- 年无霜期
- 总户数 3011
- 常住人口 7725
- 户籍人口
- 主体民族
- 所获荣誉
- 村庄类型
- 目录
-
- 1概况
- 2产业
- 3人才
- 4文化
- 5生态
- 6组织
- 7音视频图
- 8特色亮点
概况
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- 村庄名称 张家山镇
- 行政村名称
- 建村年代
- 所属省份
- 所属城市
- 所属地区
- 所属乡镇名称
- 距乡镇政府(千米)
- 距县政府驻地(千米)
- 临近高速路
- 临近国道
- 临近省道
- 村域面积
- 耕地面积 2.29万
- 年平均气温
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- 总户数 3011
- 常住人口 7725
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空心挂面
张家山镇手工空心挂面制作技艺最早可以追溯到一千多年前，手工空心挂面被赞誉“茎直中通，料珍味慌、每献上以补”。所谓“茎直中通”是指每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。手工空心挂面光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤，再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤、调汤等，味道极佳、营养丰富，故有“料珍味慌，每献上以补”之评价。张家山镇的传统手工空心挂面的基础上，开发出了胡萝卜、菠菜、艾草、苦菜、桑叶等二十多种特色面，及凉拌空心挂面、铁锅焖挂面、炒挂面和挂面圪坨等 12 种吃法的“挂面宴”。张家山镇手工空心挂面生产规模随着《舌尖上的中国I》播出后不断增加，从2007 年产量 2500 斤、产值7500 元。发展到 2021 年产量 4200 吨，产值 5500万元。
全镇企业、合作社均建立农户利益联结机制通过订单收购、技术指导、直接分红等方式，将政策和发展红利惠及更多农户。近年来，手工空心挂面从业企业和合作社累计直接收购农户挂面折合金额 115 万元，向群众分红 85 万元，直接增加农户收入1200 元，提供就业岗位 205 个。其中规模性企业吴堡尚古堂手工挂面有限公司提供就业岗位65 人，人均年平均工资超过4万元。每年向搭载的 94 户脱贫户每户分红 800 元，从 2017 年开始已经持续分红5年，目前已经完成 2022 年分红协议的签订。
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（20220812）